连锁餐饮企业应该如何管理

很多餐饮连锁店都有一个很大的不足，就是很难讲所有的餐饮店铺进行统一管理，尤其是对那些不同地域的店铺，管理起来更是心有余而力不足。随着市场上餐饮软件的出现，现在越来越多的企业在对连锁店铺进行管理的时候都开始选择使用餐饮软件，而这也将成为连锁企业在未来的一种发展趋势。

据统计，在2016年我国在餐饮行业的交易已经突破了3.5万亿，而且现在还在以10%的增长速度持续增长。随着餐饮企业的规模化和连锁化，经营所要把控的环节也越来越多，店铺之间的整体协调品牌管理等更加考验连锁企业的管理、运营餐饮策划水平。同时连锁企业的发展也面临着更多的考验，企业不仅要满足顾客叫号、取号、点餐以及支付等方面的问题，还要给顾客一个良好的就餐体验。随着店铺的不断增多，管理者不仅要对供应链进行全面的把控，还需要对数据进行收集和分析，掌握每个门店对货物的需求、消耗和损耗，这也给管理增加了相当的难度。而餐饮软件的出现正好可以帮企业减轻管理难度，在企业以后的发展中会给企业很大的帮助。

据了解，现在市场上的餐饮软件服务商已经超过千家。但它们都有各自相对擅长的领域和客户市场，大多服务商只拥有一两款针对客户的产品，互相之间的标准、接口和数据模式都有较大的差异。没有一家软件企业能够满足连锁企业在快速发展过程中对多品牌、多业态的整体需求。餐饮行业本身就存在地域性强、品牌分散、区域消费差异大的特点。作为餐饮行业服务商中的信息化服务商，受餐饮行业的局限性，也同样具有分散、规模小、地域性强的特点。

随着连锁企业的不断发展壮大，用餐饮软件来对连锁店铺进行统一的管理，这已经是企业发展的一种必然趋势。现今市面上的餐饮服务商确实很多，但是技术的发展还不够成熟，一种软件是很难完成一家连锁企业不同区域不同系统的对接，这是一个急需解决的问题，不过相信不久的将来这一定会实现，并能够解决连锁餐饮的管理难题。